Wat zijn de beste streetfood tips in Azië?

Auteur: Estel Haverkate | Laatste update: 13-01-2026

Wanneer je door Azië reist, proef je de cultuur het best op straat: bij sissende wokpannen, geurende barbecues en kraampjes met kleurrijke gerechten. Streetfood is betaalbaar, vers en vooral: dé manier om te eten als een local. Maar hoe kies je, wat mag je niet missen en hoe doe je dit veilig? Hieronder vind je praktische antwoorden op de meestgestelde vragen.

Waarom is streetfood in Azië zo’n goede manier om lokaal te eten?

Streetfood is het kloppend hart van het dagelijkse leven in veel Aziatische landen. Mensen eten gezellig samen buiten, delen kleine gerechten en praten met de chef die alles voor je neus bereidt. Je eet vers (bij drukke kraampjes heb je namelijk een hoge doorloop), goedkoop (vaak voor een paar euro!) en vaak authentieke recepten die je in restaurants niet altijd vindt. Door bij locals te eten, support je direct de lokale bevolking. Bovendien ontstaat er snel contact met locals, superleuk!

Hoe herken je een goed en betrouwbaar streetfoodkraampje?

Er zijn een aantal dingen waar je op kan letten om een goed en betrouwbaar streetfoodkraampje te kiezen:

• Drukke kraampjes: Kies voor drukke kraampjes, het liefst ook met veel lokale klanten. Als er veel doorloop is, worden gerechten continu vers bereid.
• Schoon kookgerei: Snijplanken, tangen en wokpannen pannen zien er schoon uit.
• Verhitting: Je eten komt zichbaar heet van grill, pan of frituur.
• Versheid: Het eten wordt vers gemaakt er zijn weinig voorverpakte of lang staande gerechten

Waar moet je goed op letten qua hygiëne en voedselveiligheid?

• Ga voor heet, skip rauw: Kies warme gerechten, vermijd rauw eten zoals salades.
• Kraanwater: Vermijd kraanwater en kijk goed of de ijsklontjes uit een fabriek komen.
• Handhygiëne: Altijd handig om wat handgel mee te nemen!
• Allergieën: Als je allergieën hebt, geef ze dan heel duidelijk aan. Lees deze blog voor tips.
• Pittigheid: Van te voren kan het handig zijn om te vragen of het spicy is! In Azië houden ze van heel pittig eten.

Welke streetfood gerechten moet je echt proberen in populaire Aziatische landen?

Elk land en elke plek heeft zijn eigen specialiteit. Hierdoor verschillen de gerechten ook per land. Vraag zeker wat de specialiteit van de kraam is om de lekkerste gerechten te proeven.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Thailand?

• Pad Thai – Gebakken noedels met ei, tofu, garnalen en een vleugje limoen.
• Groene curry – Een vaak pittige curry gemaakt van groene chilipepers, kokosmelk, kip/vis, aubergines en basilicum.
• Khao Soi – Een noedelsoep met een rijke currysaus, vaak geserveerd met kip of rundvlees en gegarneerd met knapperige noedels, limoen of groenten.
• Mango Sticky Rice – Kleefrijst met kokosmelk en verse mango, een zoete afsluiter.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Vietnam?

• Banh Mi – Een knapperig stokbroodje gevuld met vlees, groenten en kruiden.
• Pho – Aromatische noedelsoep met rundvlees of kip.
• Bun Cha – Gegrild varkensvlees met rijstnoedels en verse kruiden.
• Verse Spring Rolls – Lichte rolletjes gevuld met groenten, garnalen en kruiden (de beste loempia’s ooit!)

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Indonesië?

• Nasi Goreng – Gebakken rijst met groenten, ei en vaak kip of garnalen.
• Sate Ayam – Kipspiesjes met pindasaus.
• Martabak – Hartige of zoete gevulde pannekoek.
• Bakso – Soep met gehaktballetjes, noedels en bouillon.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Sri Lanka?

• Kottu Roti – Fijngehakte roti met groenten, ei en vlees, gebakken op een hete plaat.
• Egg Hoppers – Dunne pannenkoekjes met een zachtgekookt ei in het midden.
• Samosa’s – Krokante deegpakketjes gevuld met aardappel groenten of vlees.
• Curry’s – In Sri Lanka hebben ze superveel lekkere curry’s! Vergeet zeker niet om deze goed te proeven.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Nepal?

• Momo’s – Gestroomde of gefrituurde dumplings gevuld met groenten of vlees
• Chatamari – Dunne rijstpannekoek met toppings zoals ei en gehakt
• Sel Roti – Zoete, ringvormige broodjes van rijstmeel
• Aloo Chop – Gefrituurde aardappelsnack

Welke streetfood gerechten moet je proberen in de Filipijnen?

• Lumpia – Gefrituurde loempia’s gevuld met groenten en vlees.
• Chicken Inasal – Gegrilde kip gemarineerd in citroengras en azijn.
• Halo-Halo – Een kleurrijk dessert met ijs, fruit, bonen en melk.
• Pancit – Roergebakken noedels met groenten en vlees.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Cambodja?

• Lok Lak – Gebakken rundvlees met peperige saus en rijst.
• Num Pang – Cambodjaanse versie van Banh Mi, een gevuld stokbroodje.
• Khmer Noodles – Rijstnoedels met kruidige bouillon.
• Fried Banana – Zoete snack van gefrituurde banaan.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Laos?

• Khao Jee – Gegrild stokbrood gevuld met vlees en kruiden.
• Laap – Pittige salade van gehakt vlees, kruiden en limoen.
• Tam Mak Hoong – Papajasalade, vergelijkbaar met Som Tam.
• Grilled Fish – Hele vis gegrild op houtskool, vaak met kruiden.

Welke streetfood gerechten moet je proberen in Maleisië?

• Char Kway Teow – Roergebakken platte rijstnoedels met garnalen, ei en sojasaus.
• Nasi Lemak – Het nationale gerecht: kokosrijst met sambal, pinda’s, ansjovis en ei.
• Satay – Gegrilde vlees- of kipspiesjes met pittige pindasaus.
• Laksa – Pittige noedelsoep met kokosmelk of tamarinde, vaak met garnalen of kip.

Wat zijn de ongeschreven regels bij streetfood?

Streetfood is niet alleen eten, het is ook een sociale ervaring. Een paar simpele gedragsregels maken het leuk én respectvol:

• Bestellen: Glimlach en wees geduldig. Vaak werkt het op volgorde van aankomst, dus wacht rustig tot je aan de beurt bent. Ken je wat woorden in de lokale taal, zoals ‘hallo’ en ‘dankjewel’ vergeet dan niet om deze woorden te gebruiken. Dit vinden de locals vaak extra leuk!
• Betalen: Soms betaal je vooraf, soms achteraf. Vaak is het alleen mogelijk om met cashgeld te betalen.
• Eetgerei: In Vietnam eet je meestal met stokjes, terwijl je in Thailand vaak een lepel en een vork krijgt (een mes lijken ze soms niet te kennen). Het verschilt per land!

Streetfood in Azië is meer dan eten – het is een ervaring. Van sissende wokpannen tot kleurrijke kraampjes: je proeft de cultuur op elke hoek van de straat. Met deze tips eet je niet alleen veilig en lekker, maar ook écht als een local. Dus: durf te proberen, vraag naar de specialiteit en geniet van de smaken die je nergens anders vindt. Smakelijke reis! En ben jij nog op zoek naar reizen in Azië? Kijk dan naar onze reizen.